JGN:DAOrayaki：Web3驅動的餐飲業，豪華NFT只是入口-ODAILY_JGN價格

區塊鏈擁有可以改變我們飲食方式的潛力，而豪華NFT型餐廳只觸及了這種潛力的表面。

DAOs與過去傳統合作社形式的組織有很多共同點——比如其中的參與者都很喜歡美食。成立于1973年的ParkSlopeFoodCoop，是美國歷史最悠久、經營規模最大的活躍食品合作社之一。尤其想獲得令人垂涎的會員資格，需要支付100美元的股權投資以及親身參與每五周合計2小時45分鐘的輪班。作為條件，合作社會員可以以比傳統零售商低40%的價格買到當地優質的農產品及其他雜貨。

“我們一直致力于出品更多優質的食品，同時也希望這種不斷嘗試能夠讓我們負擔得起”，合作社機構的聯合創始人兼運營人喬·霍爾茨(JoeHoltz)在2019年的一篇文章中說。“同時，我們歡迎所有人加入。因為我們認為人們一起工作并一起取得成功是最快樂的事。”

這聽起來是不是很像1973年左右那句經典的流行詞“WAGMI”(Weareallgonnamakeit。我們一定會成功。現廣泛用于加密社區的一種口號)，這很像現在的DAO，內部成員每月參加一次大會，討論時事，投票選舉，提出新的項目，進行決策。這些提議所涉及的范圍十分廣泛，從合作社只采購有機或100%草飼肉類的嚴格規定，到養老基金持有的股票。雖然該組織因其選購大量水果和蔬菜而聞名引發爭議，但這個組織目前仍然擁有超過17,000名會員，年收入超過5600萬美元,給人們的生活帶來了切實的價值。通過聯合和匯聚資源，成員能夠利用個體無法擁有的集體購買力，以折扣價獲得富含營養的食物。

Stake DAO旗下流動性質押產品Liquid Lockers已上線Frax Finance的全部功能服務:9月6日消息，DeFi收益優化平臺Stake DAO旗下流動性質押產品Liquid Lockers已上線Frax Finance的全部功能服務，包括Frax收益策略，Liquid Lockers目前主要用于Governance代幣（CRV、FXS、ANGLE）的流動質押服務。[2022/9/6 13:12:11]

快進到Web3時代，談到區塊鏈在食品領域的應用，我們還沒有觸及到表面。在看到已經有超過90,000家餐飲場所關門的大流行環境中，Web3有可能使企業家發現一種以社區贊助和財務透明為基礎的新型商業模式。

“區塊鏈的全透明屬性可能會永遠的改變餐廳的經濟狀況，”兼任體驗式烹飪機構Parade的老板及FWBLA常駐社會主席喬伊·魯賓(JoeyRubin)說。“你只有真正了解餐廳的財務運行狀況，才可能認真的談討論餐館存在的原因以及它們當時誕生的原因。”

迄今為止，許多引人注目的實驗都圍繞著高端奢華體驗方向。其中之一,GaryVaynerchuk的FlyfishClub，一家使用代幣門控技術的餐廳、雞尾酒廊和壽司吧，將于明年上半年在曼哈頓營業。盡管食客是用法定貨幣支付食品和飲料費用，但他們需要NFT才能進入。為此，在12月和次年1月，他們以2.5ETH的價格鑄造2,650個FlyfishNFT，為會員提供基本的訪問權限。連同系列的385個FlyfishOmakaseNFT，價值4.25ETH.可以解鎖一個擁有14座壽司柜臺，據說魚每天都會從日本空運過來。盡管該項目為會員制餐廳提供了未來主義的轉折，但值得懷疑的是，它與付費會員制俱樂部到底有多大不同——除了它能夠通過二級市場提供投機價值，因為他發行的代幣已經以超過7ETH的價格出售。

BendDAO中有28枚NFT正清算拍賣，涉及BAYC等四個種類:8月22日消息，NFT抵押借貸協議BendDAO中有28枚NFT正清算拍賣，涉及到BAYC、Doodles、MAYC以及Clone X四個種類。具體包括：2枚Bored Ape Yacht Club、7枚Clone X、6枚Doodles以及13枚Mutant Ape Yacht Club。

此前8月19日消息，加密貨幣分析師Cirrus發推文稱，NFT借貸市場正面臨嚴重清算風險，僅NFT抵押借貸協議BendDAO就有價值32,267個以太坊的NFT被用作貸款抵押品。BendDAO中大量BAYC、MAYC健康系數低于1.2，瀕臨清算門檻。Cirrus提及，大多數NFT以地板價的30-40%進行抵押，但如果此抵押品的健康系數低于1 ，倘若不及時償還貸款，用戶的NFT將被拿來進行48小時拍賣，并賣給出價最高者。[2022/8/22 12:39:43]

MaxwellSocial是紐約翠貝卡社區的一個代幣式集會空間，為顧客提供酒柜和開放式烹飪空間，它對Web3會員模式采取了不同的方法。為了資助其休息室的建設，它將出售600個會員NFT，被授予者持有酒柜使用權。FlyfishClub向任何能支付這一價格的人開放，而MaxwellSocial則要求申請者必須基于一個推薦的申請程序，至少有兩名現有成員為申請人擔保。然后，獲得批準的成員每月支付250美元才能進入該空間，這有助于Maxwell支付運營成本，比如租金和人力成本。

JGN成立生態基金“全球投資DAO”:據官方消息，Juggernaut成立JGN生態基金“全球投資DAO”。將投資DeFi、NFT、Metaverse、GameFi等DAO項目，為 JGN 及其持有者創造新的直接協同效應，增加 JGN 生態系統增長，擴大JGN與更多項目的合作與發展。

JGN專注于NFT + DeFi+ GameFi領域，旗下JGNnft是專注于BSC社區的NFT+DEFI交易所，當前JGN已經獲得高盛集團（加拿大）、澳大利亞SFIP基金、幣安 “種子基金”、軟銀集團（UK）、LD Capital等多家機構戰略投資。[2021/10/16 20:33:27]

該空間之前由ChinaBlue餐廳占據，并配備通風的廚房灶具、冰箱和豪華沙發，以Txokos為藍本，Txokos是西班牙小鎮圣塞巴斯蒂安的會員專用聚會空間，顧客可以在那里烹飪他們的美食。聯合創始人大衛·利特瓦克(DavidLitwak)在接受采訪時表示，目標是創建一個像CentralPerk或Cheers那樣的“每個人都知道你的名字”的地方，讓顧客有一種主人翁感。

Litwak表示，這家將自己描述為為“IRL社交空間的Web3管理層”的初創公司，也在討論將其會員管理和籌款軟件許可給一個所謂“社交空間企業家”全新的類別。“區塊鏈只管理價格，不會參與人員管理Litwak說。“例如你要購買BoredApe游艇俱樂部，你需要出具資金證明。如果證明有足夠的錢，你就可以擁有它。我們在建立類似友誼的證明，忠誠的證明。”

MakerDAO發起是否應優先考慮在Maker協議包含某些資產等治理投票:金色財經報道，據官方博客消息，MakerDAO治理促進者已代表MakerDAO風險小組將一項治理投票納入投票系統。投票內容如下：1. 詢問域團隊是否應優先考慮將以下資產包含在Maker協議中，包括SNX、sUSD、aAAVE、aWETH等；2.增加ETH-A的最大債務上限；3.增加WBTC-A的最大債務上限；4.增加ETH-B Vault類型的Dust參數；5.增加大多數Vault類型的Dust參數；6. 每月MIP治理投票；7.Optimism DAI橋。[2021/3/16 18:47:24]

然后是晚餐俱樂部模式，一個名為DinnerDAO的組織目前正在紐約、洛杉磯和波特蘭等城市進行測試。成員購買NFT，收益匯集到一個金庫中，用于支付8人的團體晚餐。任何人都可以購買，并且每個人在決定該團體應該在哪家當地餐廳用餐時都獲得平等的投票權。然后，團體組織者使用Coinbase信用卡付款，該信用卡充當金庫和餐廳支付之間的橋梁。

創始人AustinRobey最近寫了一篇關于DAO和合作社可以相互學習的文章，他表示，DinnerDAO背后的推動力主要是關于創建一種DAO的最簡單迭代,它可以彌合URL和IRL之間差距。“在過去一年半的時間里，我們花了所有這些時間將關系轉移到網上，"羅貝說。"這是一個再次將它們移到線下的練習。還有什么比見面和掰面包更好的方式來建立聯系呢？

韋氏評級：Chainlink的效用會隨著MakerDAO添加LINK作為抵押品而擴展:此前消息，MakerDAO社區正考慮新增支持Chainlink代幣LINK作為抵押物，以進一步解決穩定幣DAI的流動性和溢價問題。

加密貨幣評級機構韋氏評級（Weiss Ratings）就此發推稱：“Chainlink的效用可能會隨著MakerDAO添加LINK作為抵押品而擴展。支持DAI的資產越多，DAI就越堅挺。這是一個很好的例子，說明網絡效應和正向循環可以使加密行業‘像病一樣蔓延。”[2020/4/25]

在Almanack最近的一篇文章中，作家兼加密工程師NatEliason提出了兩個假設的DAO項目，探索利用社區力量的其他方式。與ParkSlopeFoodCoop類似，CowDAO是一個去中心版ButcherBox的想法，為會員提供優質肉類的批量折扣，同時從其國庫中賺取收益。DAO還可以向公眾出售全價肉類，將其利潤分配回池中。“隨著業務和財政的增長，會員越來越多，肉越來越便宜，”埃利亞森寫道。同樣，CoffeeDAO是一個由社區資助的咖啡店的概念，擁有NFT會員資格，為支持者提供不限量的免費咖啡、交易和未來利潤的分享。

其他Web3項目為食品專業人士提供了新的方式來團結和相互支持。CafeteriaDAO于10月在Discord服務器上推出，它是一個由廚師、餐館老板、評論家和美食愛好者粉絲組成的社區，他們的共識是讓烹飪影響者能夠在傳統體系之外獲取新價值。該組織最初是由19人組成的名為“Table0”的聯盟，后來擴大到170多名Discord成員，正在探索為獨立廚師創造更好的模式，包括資助新產品、組織餐廳團建、并與美食與美酒專欄作家JonahReider等嶄露頭角的廚師舉辦象征性的晚宴。

就像DavidChoe在早期的Facebook股票中獲得報酬以繪制辦公室壁畫一樣，參與快閃店的廚師可以選擇以法定貨幣形式接收付款，或者通過$CAFE代幣讓他們接觸到社區的潛在優勢。“我們是一個社區，試圖為食品世界創造正確的經濟激勵措施，以使其更具可持續性，”創始成員和Uniswap軟件工程師SpencerYen說。“有一種想法是，你可以在創造的價值中獲得更多的上升空間。這就是加密的核心精神。”

目前，創作者正在探索一小部分基于Web3的美食體驗。但區塊鏈技術在餐廳的財務和運營結構中也有很多潛在的應用。例如，韓國的一些咖啡店已經在使用Terra的區塊鏈處理付款：消費者將他們的銀行連接到一個名為Chai的應用程序，這是一個具有超低交易費用的支付處理平臺，可以將付款短暫地轉換為穩定幣，然后以韓元支付。就在最近，一家名為YesPlzCoffee的咖啡訂閱初創公司推出了“無聊早餐俱樂部”，10,000個獨特的NFT，可解鎖獨家咖啡。該項目還具有一個“社區咖啡錢包”，由所有二級市場銷售的版稅資助，這使YesPlzCoffee能夠為NFT持有者創造穩定的經濟效益。

魯賓(Rubin)堅信，去中心化的金融應用程序有可能使餐廳業務變得更好，從而在一個充斥著松散會計和金融剝削的行業中提高透明度。例如，他概述了一個假設的餐廳網絡，其中每個參與的餐廳都作為L2鏈上的唯一錢包地址存在。消費者將在Polygon等區塊鏈上使用新型DinersClub卡付款，每家餐廳都會在其中披露其財務狀況。企業將通過加密銀行處理供應商付款、工資單和其他費用，該銀行也將作為所有法定交易的票據交換所。公開顯示工資和運營成本將促進對餐廳老板的問責制度更進一步。

魯賓提出了將小費池轉變為固定服務費的想法。這是近幾年很多餐館老板都在做的事情，但是在鏈上籌集資金可以帶來額外的好處：雖然服務費資金主要用于補充員工的基本工資，但可以將一定比例存入國庫并獎勵基于任期或卓越服務的員工。員工還可以獲得代幣獎勵，這些代幣會隨著業務規模的擴大而產生價值，模擬業務中的實際股份。

“我們如何改變服務的形式和功能，將其視為一項長期的、有尊嚴的職業，而不是一份低工資的過渡性工作？”魯賓說。“餐廳里沒有401(k)。這是創造財富的機會。”

CafeteriaDAO的聯合創始人Yen對去中心化在線平臺的潛力感到特別興奮——它為Yelp等網站提供了一個對餐廳更友好、由社區驅動的替代方案，Yelp提供餐廳的在線聲譽并向他們收取費用。

“你可能寧愿聽專家和皮特威爾斯(《紐約時報》的餐廳評論家)的對比，”Yen說。“如何激勵和組織有影響力的人寫作并獲得補償？”

構建更好的Yelp或GoogleLocal的一種潛在方法是通過Token-CuratedRegistry，這是一個根據評論質量向作者提供代幣獎勵的系統。該框架最初是大約四年前由前ConsenSys工程師MikeGoldin提出的；它可以應用于各種列表，包括餐廳評論，并有可能在消費者、餐廳和持幣人之間調整激勵措施。

“如果列表的質量高，那么消費者將對注冊表感興趣，因此餐廳將希望在注冊表中列出，”他寫道。“代幣持有者意識到以專家的方式管理列表會帶來直接的經濟利益，隨著消費者和候選人的興趣同步上升，他們的利益程度與他們的管理質量成正比。”

就像ParkSlopeFoodCoop一樣，這些項目的核心是希望利用社區的集體力量來創造遠遠超過任何個人所能達到的成果。正如合作社的聯合創始人霍爾茨所說，這個想法感覺像是個人競爭的有力替代方案。“我覺得美國文化的全部理念都是關于個人成功——不是認為個人成功不可行，而是我認為我們的社會過于關注它，而沒有足夠關注社區成功。”2022年和1973年一樣，一切都始于一個簡單的問題：“如果”呢？如果我們繼續問這個問題，也許有一天我們會看到一個新的流行語：WAGBWF(WeAreGonnaBuyWholeFoods.)我們要買下所有的食物。

MattNewberg是HNGRY的創始人，這是一個位于洛杉磯的訂閱媒體平臺，研究技術如何塑造我們的飲食方式。在Twitter@thenewb和Discord@n3wb上都可以找到他。

特別感謝GriffinOwens的研究協助。

MykolaDosenko的作品。

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