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:圖文忻州|說說從前的過年 段申瑞_

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如今的過年,可以說想吃什么能買什么,想買什么有什么,雞鴨魚肉,山珍海味已不是稀罕奇缺的東西。羊肉餃子油炸糕這些傳統美食,也不僅僅是過年過節時才能吃到,平素什么時候想吃了可以隨時制做,或是到超市里去買。享受著今天的幸福生活,常常會回憶起小時候的艱苦日子,特別是那時候的過年。

我小的時候,正趕上上世紀六七十年代,那時候每個人每年從生產隊里分得十幾斤小麥,磨成面粉除了平日應酬外,也只夠包兩三頓餃子,當時人們調侃吃餃子,“大年初一吃一頓,八月十五倒又一頓”。鄉俗初夕的中午要吃油炸糕,鍋里滴上一點點油,再放一些紅糖,名曰炸糕實則是炒糕燙糕俗稱擦糕。因為從隊里分來的幾斤胡油,要籌劃一年的支用,哪敢一次用完。

基于AI的加密公司Giza完成300萬美元Pre-Seed輪融資:7月11日消息,基于AI的加密項目Giza完成300萬美元Pre-Seed輪融資,CoinFund領投,StarkWare、TA Ventures和Arrington Capital參投。Giza首席執行官Fran Algaba拒絕就其公司的隱含估值發表評論。隨著新的資金注入,Giza預計會在下周發布基礎設施并在2023年內全面啟動平臺。[2023/7/11 10:48:43]

大年初一早上吃一頓白面餃子,中午要吃大米飯,我們這里不種稻子,偶爾從哪里弄來一些大米,當作了席上珍。精心制作佐料,文火慢慢蒸煮,鄭重其事地端上來,認認真真地品嘗。初二就降格為蕎面餃子,由于白面蕎面已是阮囊羞澀,到了初三只好把高梁面、蓮豆面和榆皮面摻合在一起,再包一頓雜面餃子。初三以后主食變成了馬鈴薯和著白玉米面做成的供仙,以及高梁面飽子。白面匱乏,人們把馬鈴薯煮熟了去掉皮,用河撈床軋成糊狀,羼在白玉米面里制做花饃和供仙。高梁面做的飽子,由于筋度不夠,扭不成花紋,封口時用手撮合起來,像桃子又像石榴。

Paradigm推出公共加密數據產品:3月18日消息,加密風投機構Paradigm推出Paradigm數據門戶,為研究人員與工具構建者組裝一堆公共加密數據集。該數據集源自3個以太坊歷史的公共數據集:合約、ETH轉賬與插槽。這些數據集被設計為一種公共產品,開源免費使用。未來將增加更多類型的數據集與更多區塊鏈的數據集。[2023/3/18 13:12:22]

副食只能吃幾頓肉菜,也不時興什么炒盤,家家清一色的大雜燴,然后就上清水蘿卜煮山藥了。記得是1967年末,父親從生產隊領回37元工分開紅,這是父親和母親勞動一年的全部收入。37元,要解決全家七口人的穿衣問題,下一年的油鹽醬醋,我們兄妹三人上學的費用,爺爺奶奶常年要吃的藥等等,都要指望著它。父親和母親盤算來盤算去,怎么也跳不出顧此失彼那個怪圈。明知捉襟見肘可是年還得要過,父親咬了咬牙拿出2元錢買回二斤多豬肉,就這么點肉,在母親的巧手操弄下,包餃子、蒸飽子、剁丸子、燉雜燴這些年飯中肉充主角的傳統節目,統統都要唱打下來。那時過大年一般人家買不起糖果,有些講究的人家炸糕時捎帶炸些茶食給孩子們吃。

Safe計劃推出自己的的代幣:金色財經報道,機構級錢包Safe計劃推出自己的名為 SAFE 的代幣,但目前還沒有確定推出的時間表。然而,加密貨幣分析師表示,投資者可以通過購買與 Safe 的母公司 Gnosis 相關的 GNO 代幣,通過某種后門開始押注 Safe 的成功。

自本月早些時候 Safe從 1kx、Coinbase Ventures、Tiger Global Management 和 Digital Currency Group 等 50 多家投資者的戰略融資中籌集 1 億美元以來, GNO 的價格已經上漲了 30% 以上。

此前,George稱,SAFE 代幣可能會在 9 月或 10 月推出。(Coindesk)[2022/7/27 2:40:12]

這樣的年已經不錯了。我奶奶曾不止一次的跟我講過,她們小的時候,連這樣的年也過不上,到她們中年時還是解放前,大年初一吃不起餃子的人家比比皆是。有一個鄰居過年時,家里的年貨僅夠勉強包一頓餃子,大年初一舍不得吃,等到正月初幾或是十五閨女外甥們來了才一起吃。當時南村有戶字號叫“德源涌”的有錢人家,窮人們可以用羊糞到他家換取糧食,一斗羊糞換一升高梁,我奶奶和街坊們經常撿了羊糞去交易。很多人為了過年寒冬臘月頂著朔風,去山坡上草叢里一顆一顆地尋找羊糞,扎得滿手是刺,凍得滿手裂子,一天里也撿不出多少東西,到了臘月二十八九還有人背著羊糞,趕十幾里路去到南村換回幾升高梁或者是谷子,作為過年的全部家當。她們那時候過大年吃的年飯常常是豆渣餃餃風攪雪,金裹銀和一碗筋。豆渣餃餃就是高粱面包豆渣,不能在鍋里煮,只能蒸著吃。風攪雪是把豆糠和豆渣拌在一起,加點兒鹽料當年飯。高粱磨面后剩下的麩皮,包在玉米面窩頭里,外面黃里面紅謔稱金裹銀。說起吃草根樹皮那是家常便飯,那時候糧食不夠吃,人們把榆樹皮碎成小片碾出面粉,放在碗里蒸成漿糊狀,這種東西非常筋韌,吃進嘴里咬不斷嚼不爛,一頭進到肚子里,一頭還在碗里,拉成一根長條,最后只能慢慢地囫圇吞進肚子里,所以叫作一碗筋。年飯是這樣,平時糠菜充饑自然成常態了。至于說吃糖果那簡直是想也不敢想的事,過大年時大人們弄些紅棗酸棗什么的哄孩子。

現在,這些陳谷子爛芝麻的事兒已經成為歷史,可是總是想在心里翻騰翻騰,在嘴上說叨說叨。

來源:北國天涯

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