聯盟鏈:蔡維德：區塊鏈技術如果面向食品溯源應用，其本身也需要進化_區塊鏈運用的技術中不包括哪一項基本技術

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前言

當前，全球食品行業正因為供應鏈不透明、不可控而遭受驚人的經濟損失。例如，在全球范圍內銷售的葡萄酒存在著高達20%的假冒偽劣產品，價值高達60億美元。除了經濟損失之外，食品安全本身也至關重要，強烈呼喚可靠的食品溯源。那么，如何應對食品溯源這一難題呢？新興的數字化技術無疑提供了全新的解決之道，而“區塊鏈﹢物聯網”則是一把“利器”。日前，《人民郵電》報記者獨家采訪了一位IEEE高級會員蔡維德，透過他的精彩觀點，可以發現“區塊鏈﹢物聯網”盡管非常具有未來感，但又是可以觸碰到的現實。

食品溯源：實在不易

聲音 | 蔡維德：世界各國越來越重視監管沙盒:北京航空航天大學數字社會與區塊鏈實驗室教授蔡維德在文章中表示，隨著區塊鏈下一波對金融發展的沖擊，世界各國越來越重視監管沙盒，并且開啟監管沙盒的實施，包括中國香港以及臺灣。印度、加拿大、新加坡等地先后宣布了監管沙盒的一些具體政策以及流程。他還表示，沙盒應該重視法律和科技，而不是單方面的重視；產業沙盒具有特殊的經濟屬性，是產業的推動力；產業沙盒也不是地方性的，而是全球性的；成功的產業沙盒必須在全球具備非常強的競爭力， 成為產業的推進器， 也帶領地方區塊鏈科技發展。[2019/1/10]

從全球范圍來看，食品溯源都只不過是剛剛起步。究其背后的原因，還是因為食品溯源困難重重，“痛點”頗多。

動態 | 北航教授蔡維德對2019年區塊鏈技術發展做出七大預測:北航教授蔡維德對2019區塊鏈技術發展做出七大預測： 一、2015年初預測聯盟鏈會是主流，2019年聯盟鏈會加速發展。 二、2015年在北航和國防科大（長沙）演講預測計算法學會非常重要， 在2019年法律科技會加速發展。 三、2018年根據歐洲、日本、加拿大央行的報告，2019年預測PFMI會改變區塊鏈的設計和方向。 四、2019年預測區塊鏈產業沙盒會在多國多地開花。 五、2019年預測世界包括中國會有大型區塊鏈計劃出現。 六、2019年STO在國外會流行。 七、2019年區塊鏈互聯網開始研發，這個新網絡在3年到4年以后會出現。[2019/1/3]

食品溯源市場為何近乎空白呢？客觀來看，還是因為“痛點”實在是太多了。IEEE高級會員、北航數字社會與區塊鏈實驗室主任蔡維德教授對此向《人民郵電》報記者表示：食品溯源存在三大痛點，分別是成本、可信的流程和基礎設施。

聲音 | 蔡維德：當前的區塊鏈技術有五個問題亟待解決:據洞察網報道，中組部“千人計劃”特聘教授，北航數字社會與區塊鏈實驗室主任蔡維德近日表示，當前的鏈技術還有五個問題：弱鏈(劉關張協議)；偽鏈(中心鏈)，美國原創，中國山寨；可靠性；分片技術如果沒有成熟，就是緊縮性；PFMI。如果這五個問題不解決，區塊鏈就沒有辦法進入主流社會。[2018/9/17]

首先，成本是阻礙食品行業建立溯源系統的關鍵“瓶頸”。“一個蘋果在菜市場上賣多少錢？再貴的蘋果也無法跟一部蘋果手機相比。從目前現實的情況來看，一個溯源系統所追蹤的物品必須是高價值的，而食品價值并不高，一個商家針對食品建立溯源系統時一定會打好算盤的。”蔡維德表示。

現場 | 蔡維德：區塊鏈發展速度高于互聯網 未來會有巨大變化:金色財經現場報道，在中國區塊鏈行業發展論壇現場，中組部“千人計劃”專家、賽迪（青島）區塊鏈研究院名譽院長蔡維德表示，未來鏈和現在鏈會有巨大變化，不要以現在鏈和應用作為計劃藍本，將來不會是現在的以太坊，現在的Hyperledger，或是現在的其他鏈，將來也一定有改變。蔡維德海表示，區塊鏈帶給社會和市場的改變將可能更徹底，區塊鏈的發展速度高于互聯網的發展速度，勝利者可能很快就決定。[2018/7/11]

其次，食品溯源還需要可信的流程。“再好的技術，流程不可靠，也不可能完成。”蔡維德強調。

最后，“食品溯源還需要完整基礎設施的支持”。食品如果要溯源，必須從頭開始，這可能意味著從種子培養到栽培、收割、處理、輸送、批發、零售等環節都需要溯源。這樣一來，溯源監管的范圍就很大，所需時間就很長，涉及的產品就很多。

盡管食品溯源“痛點”頗多，但卻是食品行業發展的必然方向和社會的需求所在。因為除了經濟損失之外，食品安全更為重要。對此，蔡維德指出：盡管食品單價不高，但卻是人們生活的必需品，對于保障人民生命安全是具有高價值的；食品不安全，不只是涉及個人的問題，而是社會性的問題，因此食品溯源是必須進行的。值得注意的是，考慮到成本問題，食品溯源必須依靠規模效益才能成為現實。

區塊鏈﹢物聯網：讓食品溯源走出困境

利用“區塊鏈﹢物聯網”進行食品溯源，眼下已經成為一個重要方向，而沃爾瑪、家樂福等許多行業領導者已經邁出了探索的步伐并且取得了成功。例如，沃爾瑪已經基于區塊鏈打造出食品安全可追溯平臺，借助多方合作為顧客提供安全高品質的商品。

區塊鏈與物聯網在食品溯源應用中將成就彼此，最終帶來真實而可靠的信息，驅動食品溯源的數字化進程。

利用“區塊鏈﹢物聯網”進行食品溯源，不可能一蹴而就。

蔡維德認為，區塊鏈應該和互聯網結合，成為“互鏈網”，“互鏈網”和物聯網再結合成為“物鏈網”，數據中心成為“數鏈中心”。在這一過程中，需要改變現有系統的設計、協議等，例如網絡基礎協議、數據庫結構、操作系統等，需要一段時間才能完成，之后食品溯源就可以成為現實。

直面挑戰：區塊鏈擁抱大市場

利用“區塊鏈﹢物聯網”實現食品溯源，“尚處于非常早期。”蔡維德強調，“盡管挑戰非常多，但是也代表著機會特別大。”

食品溯源，與消費者密切相關，因此，“區塊鏈﹢物聯網”應用最大的挑戰也來自消費者的訴求。

面向食品溯源應用，區塊鏈技術本身也需要進化。蔡維德認為：其一，我國的食品溯源需要可以監管的區塊鏈系統，公鏈無法完成，而聯盟鏈和物聯網的結合才剛剛開始。其二，未來區塊鏈的設計與現在相比會相差非常大，甚至連區塊鏈的基本定義都發生了改變。過去，只要有共識、加密、智能合約機制，就可以打造區塊鏈系統；現在，新區塊鏈的定義包含了交易性、監管性、擴展性、智能合約等，按照這樣的定義設計出來的區塊鏈將會大不相同。

盡管挑戰頗多，但機遇也在招手。某區塊鏈企業聯合咨詢機構針對食品溯源發布的研究報告顯示，基于“區塊鏈﹢物聯網”的解決方案每年可為全球食品行業減少約700億美元成本，同時創造高達470億美元的收入；預計至2027年，全球每年將有價值3000億美元的食品經由區塊鏈溯源。

值得注意的是，除了開啟食品溯源的數字化時代之外，區塊鏈還將成為中國科技的一個重要突破口。“區塊鏈將會產生巨大的影響力，影響許多科技和應用，比我們現在所能看到的要大得多，是中國的一個大機遇。”蔡維德強調。他認為，中國可以借機開發“互鏈網”“物鏈網”等新系統，搶占科技高地。

作者：

蔡維德

北航數字社會與區塊鏈實驗室主任，天德科技首席科學家，國家科技部重大項目負責人，中國信息界區塊鏈研究院院長，國家大數據綜合試驗區區塊鏈互聯網實驗室主任，天民國際沙盒研究院院長，賽迪區塊鏈研究院名譽院長，中國亞洲經濟發展協會區塊鏈產業專業委員會會長

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